Lista alergenów

*wg Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 w odniesieniu do składników obecnych w środkach żywności.

W naszych dietach mogą występować następujące alergeny:

zboża zawierające gluten (pszenica, żyto, jęczmień́, owies, orkisz, kamut) i wyroby z nich,
seler,
jaja,
ryby,
orzeszki ziemne (arachidowe),
soja,
mleko,
orzechy: laskowe, włoskie, nerkowca, pekan, pistacje/orzechy pistacjowe, makadamia,
gorczyca,
musztarda,
nasiona sezamu,
łubin,
skorupiaki,
dwutlenek siarki (używany jako substancja antyutleniająca, obecna na przykład w owocach suszonych, przetworzonych ziemniakach).